金针菇炖鸡肉粉条

鸡肉炖金针菇粉条是一道美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料

金针菇：250克

粉条：1把

韭菜：50克

肉沫：50克（鸡肉、猪肉或牛肉均可）

生抽：2勺

老抽：半勺

13香：半勺

盐：适量

油：适量

料酒：1勺

做法

准备食材

粉条提前用温水泡软，金针菇洗净，韭菜切段，肉沫备用。

炒香肉沫

锅中放油，油热后放入肉沫，不用等油热，油太热肉沫容易抱团。

加入13香、生抽、料酒，炒香，炒至料酒味散发掉。

煮制

加入适量清水，放少许老抽调一下颜色。

放入泡软的粉条和金针菇，煮至粉条变软。

调味

加入少许盐调味，撒入韭菜，翻拌均匀，即可出锅。

小贴士

粉条提前泡软可以使其更容易煮软，口感更佳。

金针菇怕塞牙可以切段，这样烹饪时更加方便。

希望你能喜欢这道美味的鸡肉炖金针菇粉条!