放水腌制咸肉

放水腌制咸肉的方法如下：

准备肉 ：选择新鲜的猪肉，用厨房纸巾擦干水分。

涂抹盐

将肉的两边都抹上盐。

可以在肉表面撒上一层盐，然后放上一块肉，再撒一层盐，重复此过程直到所有肉都放好。

腌制过程

将腌好的肉放在通风的地方存放四天。

在这四天中，每天可以检查一次肉的情况，并适当翻动肉，以确保均匀腌制。

晾晒

四天后，将腌好的肉挂起来，放在通风的地方晾晒，大约一星期的时间，咸肉就晒好了。

保存

晒好的咸肉可以收回放入冰箱保存，需要时取出食用。

小贴士

腌制过程中会有血水出来，这个血水一定要及时倒掉，以免影响腌制效果。

腌制时间可以根据个人口味进行调整，一般建议腌制2-3天，然后晾晒至肉表面干燥且略微发硬即可。