糯米饭炸圆子

糯米饭炸圆子是一道美味的传统小吃，其外酥内软，深受人们喜爱。以下是制作糯米饭炸圆子的详细步骤：

糯米洗净后，蒸熟放凉备用。注意糯米不宜太干或太湿，以免影响口感。

肉末中加入葱姜末、盐、糖、鸡精等调味料，搅拌均匀。也可以根据个人口味加入酱油、胡椒粉、五香粉等调料。

将放凉的糯米饭加入肉馅中，用手揉搓均匀，使糯米和肉馅充分融合。

取适量糯米馅，用手团成圆形。可以在手上蘸点水，防止粘手。

将圆子裹上一层薄薄的淀粉或干淀粉，再次揉搓均匀，使圆子表面更加光滑。

锅中倒入足够的油，加热至160-180度（油开始冒小泡时）。

小心地将圆子放入油锅中，先不要翻动，以免散开。

炸1-2分钟后，待圆子定型后，用筷子轻轻翻动，使其均匀受热。

继续炸至圆子呈现金黄色，即可捞出沥油。

糯米饭炸圆子炸好后，趁热食用，外酥内软，口感极佳。