米饭蒸少了
如果蒸出来的米饭少了，可以尝试以下几种方法来补救：
加热水
如果米饭只是稍微硬了一些，可以打开锅盖，让水分自然蒸发，时间越长，蒸发的水越多，米饭会变得稍干。
如果米饭太硬，可以在米饭中加点温水，然后将米饭搅拌均匀，再蒸上几分钟。
使用微波炉
将煮稀了的米饭放入容器中，再放进微波炉中，用中低火加热2-3分钟，即可使米饭变干。
如果米饭局部夹生，可以在夹生处扎洞，然后加适量温水接着焖。
再次蒸煮
如果米饭只是表面夹生，可以将表层翻到中间，加上点水在焖下。
如果米饭全部夹生，可以用筷子在米饭里扎几个直通锅底的洞，适当加些温水重新焖一次。
添加其他食材
为了提升蒸米饭的营养和口感，可以少放米，同时添加一些特色食材如黑米和三色藜麦，这样可以使蒸米饭更加美味又营养丰富。