青菜素丸子都有哪几种

青菜素丸子主要有以下几种：

青菜豆腐素丸子

主要材料：青菜、香菇、胡萝卜、豆腐、盐、胡椒粉、淀粉、香油、高汤或清水。

做法：将青菜、香菇和胡萝卜焯熟切碎，豆腐压碎后与香菇、胡萝卜碎搅拌，加入调料和淀粉抓拌均匀，团成小丸子，蒸熟后淋上煮好的汤汁。

香菇素丸子

主要材料：香菇、土豆、胡萝卜、莴笋、北豆腐、玉米、盐。

做法：土豆蒸熟捣成泥，香菇、胡萝卜、莴笋切丁，所有材料混合加调料抓匀，团成丸子。

青菜胡萝卜青椒素丸子

主要材料：小青菜、胡萝卜、青椒、淀粉、十三香、盐。

做法：胡萝卜刨丝加盐爽一下，青椒、青菜切小碎粒，混合食材加淀粉、十三香和盐搅拌均匀，揉成小丸子油炸至酥黄。

胡萝卜香菜丸子

主要材料：胡萝卜、香菜、面粉、玉米淀粉、盐、胡椒粉、鸡精（可选）、食用油。