面粉与馒头的比咧

制作馒头时， 面粉与水的比例通常为2:1。具体来说，就是1斤面粉需要加入0.5斤水。这个比例可能会因面粉种类、制作工艺等因素略有调整，但大致在这个范围内。加入水后，面团的重量会增加到原来的1.5倍左右。考虑到蒸制后的重量增加（假设增加7%），最终馒头的重量约为1.5斤×1.07≈1.6斤。因此，一斤面粉大约可以做出1.6斤左右的馒头。一般来说，1斤面粉做出的馒头重量在1.5-1.7斤之间是比较常见的。

此外，酵母与面粉的比例为100:1，即1斤面粉需要加入5克酵母。

建议在实际制作过程中，根据具体情况适当调整比例，以获得最佳的面团质地和馒头口感。