米饭炸着

米饭可以通过炸制变成多种不同的美食，以下是一些常见的做法：

在米饭上撒适量面粉和盐，搅拌均匀，让面粉包裹到大米上。

将米饭揉成团状，按压成米饼。

锅烧热倒适量植物油，将米饼放入锅内中火煎炸，翻面煎炸至双面金黄，炸好的米饼装盘。

调汁加入番茄酱、辣椒酱、胡椒粉，搅拌均匀，将调好的蘸料倒到米饼上。

将蒸熟的米饭放入油锅慢火炸至金黄色制成脆米。

大米干饭中加入葱末、姜末、盐、味精、鸡精、胡椒粉，喜欢吃辣的，加点红辣椒粉或辣油，搅拌均匀。

捏成饭团，稍稍压扁，放入盘中备用。

锅内放足油，大火烧至油热，小心放入饭团，依次将饭团小心放入油锅内，大火炸制，待饭团强皮（即饭团外皮，呈焦黄色），用筷子将饭团翻个身，继续大火炸制另一面。

将剩饭处理一下，让它变得柔软又易于操作。