杏鲍菇和西兰花饺子

杏鲍菇和西兰花饺子是一道结合了杏鲍菇的鲜美和西兰花的清爽的美味饺子。下面是制作这道菜的步骤和所需食材：

食材准备：

西兰花 1个

鸡胸肉 200克

鸡蛋 1个

杏鲍菇 1个

葱 1根

姜 1块

盐 适量

蚝油 1汤匙

生抽 1汤匙

醋 3汤匙

胡萝卜 50克

面粉 200克

温水 适量

猪肉 200克

大葱 适量

食用油 40克

料酒 15克

白糖 1勺

淀粉 1小勺

制作步骤：

饺子皮制作

将面粉放入盆中，划圈倒入温水，用筷子搅拌成棉絮状。

揉成光滑的面团后醒发半个小时左右。

醒发好的面团分割成小面剂子，用擀面杖擀成饺子饼皮。

馅料制作

西兰花掰成小朵，焯水后捞出备用。