冬瓜玉竹排骨汤
冬瓜玉竹排骨汤是一道营养丰富、口感清爽的药膳汤品。它结合了冬瓜的利水消肿、玉竹的养阴润燥以及排骨的养血补虚，适合在秋季饮用，以达到滋润身体、增强免疫力的效果。
主要食材
排骨：300-500克，选择带有一定肉质的猪排骨，这样炖出的汤更有鲜香味。
冬瓜：400-800克，选择颜色鲜艳、表皮光滑的特级冬瓜，以保证汤品的口感和营养。
玉竹：100-150克，具有养阴润燥的作用。
枸杞：适量，增加汤的鲜味和营养价值。
姜片：2-3片，用于去腥增香。
葱段：1-2段，增加汤的香气。
盐：适量，根据个人口味调整。
料酒：1大勺，用于去腥增香。
其他调味料：如鸡精、白胡椒粉等，根据个人口味选择。
制作步骤
准备食材：
排骨洗净，放入冷水中焯水，煮沸后撇去浮沫，捞出沥水备用。冬瓜洗净去皮，切成适中大小的块状。玉竹、枸杞、姜片和葱段洗净备用。
焯水处理：
将排骨放入沸水中焯水，加入姜片和料酒，煮5分钟后撇去浮沫，捞出排骨。