腊鸭炖冬瓜做法
腊鸭炖冬瓜是一道清淡而美味的菜肴，适合在寒冷的季节食用。以下是几种不同的腊鸭炖冬瓜的做法，供您参考：
做法一
食材：腊鸭肉约400克，冬瓜适量，小葱两根，姜4片。
步骤：
1. 腊鸭肉事先用开水焯一下，洗净切小块。冬瓜切块，姜切片，小葱挽结。
2. 砂锅内冷水，放入腊鸭肉、小葱结、姜片，加盖大火煮开后转小火约一小时。
3. 放入冬瓜块，继续煲30分钟，煲至汤色转白，关火后加入葱花即可。
做法二
食材：腊鸭肉一个，冬瓜块适量，姜几片。
步骤：
1. 中火，姜加点油煸炒出味。
2. 加入剁好的腊鸭腿一起翻炒一两分钟（不喜欢太咸的可以事先泡泡水去咸味）。
3. 加入一大海碗水和事先准备好的冬瓜块，中小火盖盖炖至汤发白为止。
4. 炖得差不多白花花的汤时，根据自己喜好加入葱花或者枸杞。