青椒土豆丁炒牛肉

青椒土豆丁炒牛肉是一道色香味俱佳的家常菜，以下是几种不同的做法：

方法一：

食材准备

土豆：去皮切成厚片或丁

牛肉：切成薄片或丁

蒜末：适量

小米辣：适量

火腿：切成丁

青椒：切成丁

烹饪步骤

土豆片焯水1分钟，捞出沥干水分。

热锅凉油，放入牛肉、蒜末和小米辣炒香。

加入焯好水的土豆片和火腿，继续翻炒2分钟。

加入盐、鸡精、生抽、老抽和蚝油，翻炒均匀。

最后放入青椒，大火快速翻炒至断生，出锅装盘。

方法二：

食材准备

牛肉：200克

土豆：2个

青椒：2个

姜：2片

盐：适量

酱油：少许

五香粉：少许

烹饪步骤

姜切片，卤好的牛肉切片备用。

土豆洗净削皮，切成薄片备用。

青椒洗净，切成块状备用。

锅中放油，姜片爆香，放入土豆片翻炒30秒，加水盖锅盖煮2分钟。

打开锅盖，加入牛肉翻炒30秒，加入盐、酱油和五香粉，然后加入青椒继续翻炒30秒。

方法三：

食材准备

牛肉：250克（薄切片）

土豆：2个（切块）

青椒：1个（切块）

蒜末：2茶匙

生姜末：1茶匙

料酒：1茶匙

生抽：2茶匙

老抽：1茶匙

白胡椒粉：1/2茶匙

盐：适量

食用油：适量

烹饪步骤

牛肉加入料酒、生抽和白胡椒粉拌匀，腌制15分钟。

锅中加油，放入蒜末和姜末翻炒至香，加入腌制好的牛肉翻炒至变色。

加入土豆块翻炒均匀，倒入清水，盖上锅盖焖煮5分钟。

加入青椒块继续翻炒至熟，加入盐和老抽调味，翻炒均匀。

方法四：

食材准备

牛排：1块

土豆：1个

青椒：2个

大蒜：2瓣

胡萝卜：半个

色拉油：适量

牛排自带黑胡椒酱：1包

味极鲜酱油：适量

烹饪步骤

青椒、红椒切成小方块，土豆切成丁，泡水以防变色，胡萝卜切丁，牛排切丁。

土豆和胡萝卜丁煮熟，倒油，放入牛排翻炒至熟，加入自带的牛排酱料，再加入青椒红椒丁，翻炒后加入煮熟的土豆丁和胡萝卜丁。

方法五：

食材准备

牛肉：160克

土豆：1个

青椒：1个

盐：4克

生抽：2勺

蚝油：1勺

葱姜香菜：适量

花生油：适量

烹饪步骤

牛肉切片，加料酒和生抽抓匀腌制三十分钟。

土豆去皮，不粘锅里放油，两面煎熟，旁边加入牛肉用筷子搅拌，鸡蛋放在里面也是两面煎。

最后放入青椒，加蚝油、生抽、花椒面一起翻炒，辣椒断生即可食用。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。