青椒翅尖炒白菜的做法

青椒翅尖炒白菜的做法如下：

翅尖腌制

翅尖洗净，改刀。

用适量盐、姜粒、花椒、泡椒、泡姜腌制30分钟。

准备食材

姜蒜小米椒切好备用。

青椒切好备用。

炒制

锅中放适量油，油温八成热时，下姜粒、小米椒炒香。

随后下腌制好的翅尖，小火慢炒至水分炒干，加入盐、老抽入味上色。

加入青椒翻炒，加入少许水。

盖上锅盖焖五六分钟，至水分收完。

最后加入少量白糖、鸡精调味，起锅即可。

白菜炒制（如果选择这种做法）：

白菜（已清洗）和尖椒（已清洗切开）放在案板上切开。