清蒸大骨头怎么改清蒸方法

清蒸大骨头的方法如下：

准备排骨

将大骨头清洗干净，剁成适当大小的块状。

可以选择用冷水浸泡10分钟，去除部分血沫和油脂。

腌制排骨

将排骨放入碗中，加入适量的盐、生抽、糖、料酒、蒜泥、姜末等调料，搅拌均匀。

可以加入一些酸梅酱、蚝油、豆豉等提味，根据个人口味调整。

腌制时间建议在2小时以上，以便排骨充分入味。

准备蒸锅

将足够的水倒入锅中，大火烧开。

可以在蒸盘底部铺上一些姜片和葱段，增加香味。

蒸排骨

将腌制好的排骨放入蒸盘中，尽量平铺，以便受热均匀。

将蒸盘放入蒸锅中，盖上锅盖，大火蒸10-15分钟。具体时间根据排骨的大小和蒸锅的火力调整。