清蒸鲈鱼白萝卜丝

清蒸鲈鱼白萝卜丝

简介：

清蒸鲈鱼白萝卜丝是一道结合了鱼肉鲜嫩和萝卜清爽的家常菜。鲈鱼富含蛋白质，而白萝卜则有助于消化。这道菜色香味俱全，适合各个年龄段的人群食用。

所需材料：

鲈鱼 1条

白萝卜 1个

香菜 适量

姜片 适量

油 少许

盐 少许

所需工具：

锅

蒸锅或蒸笼

刀具

砧板

步骤：

* 前期准备：

1. 鲈鱼清洗干净，去掉鱼鳞和内脏，片出鱼骨和鱼肉，用少许盐腌制10分钟。

2. 白萝卜去皮后切成细丝，香菜切碎备用。

* 制作过程：

1. 在锅中加热少许油，放入姜片煎至微黄，取出姜片。

2. 将鱼头和鱼骨放入锅中，加入适量开水，煮开后转小火煮5分钟，使鱼汤变白。

3. 加入萝卜丝，继续煮至萝卜丝变软。

4. 根据个人口味加入适量盐调味，最后撒上香菜末。