莲子银耳羹过夜

关于莲子银耳羹过夜的问题，存在以下几种观点：

可以食用

如果将银耳莲子羹放置在冰箱冷藏，通常是可以吃的。

银耳莲子汤中含有大量的维生素、矿物质以及多种氨基酸，适量饮用可以为身体补充所需要的营养。如果环境温度比较低，而且将银耳莲子汤放在冰箱中冷藏，一般不会出现变质的情况，此时是能过夜的。

不建议食用

隔夜的银耳莲子羹通常不建议食用，因为其中可能存在致病微生物，进食后可能导致食物中毒，出现腹痛、腹泻等症状。

银耳莲子羹放置一夜后不宜再食用，主要是由于其储存不当，可能会滋生细菌等有害物质，导致食物变质，引起胃肠道不适反应。

如果银耳莲子羹没有密封好，还可能吸引昆虫进入，使食品受到污染，增加食品安全隐患。

高温环境下，细菌易滋生，隔夜汤变质风险大。

建议

综合以上信息， 不建议将莲子银耳羹过夜，尤其是在高温环境下。如果确实需要保存，应将其密封并放置在冰箱冷藏，并在食用前充分加热。这样可以最大程度地减少食品安全风险，确保饮食健康。