西兰花面呈紫色可以吃吗

西兰花面呈紫色是可以食用的。紫色西兰花是西兰花菜种的新品种，原产于欧洲地中海沿岸一带，属花椰菜的变种。紫色西兰花又称紫色花椰菜，原产欧洲地中海沿岸一带，属花椰菜的变种，紫花椰喜好生长在冷凉干燥的环境，但台湾为高温多湿气候，‘驯化’的目的，就是让紫花椰菜可以适应台湾的生长环境。所以对于这种紫色西兰花来说，并没有能不能做菜的疑惑，它还是一种正常可食用的蔬菜。

此外，绿色西兰花变紫了还能吃。西兰花不管是紫色还是绿色的，只要烹饪时没有糊，都是可以食用的，只不过口感上稍稍有点差异。炒来吃目前没有什么问题。

因此，无论是紫色还是绿色的西兰花面，只要烹饪得当，都是可以安全食用的。