笋干胡萝卜炒腊肉的做法

冬笋胡萝卜炒腊肉的做法如下：

准备食材

冬笋 2个

腊肉 250克

青蒜 2根

蒜瓣 2瓣

姜片 2片

青椒 1个

生抽 适量

盐 适量

处理食材

冬笋切片，胡萝卜切片，青椒和大蒜切好备用。

如果使用新鲜的冬笋，需要先焯水去除涩味。

腊肉提前煮10分钟切片备用。

炒制

第一步：将腊肉放入锅中，煸炒至肥肉里的油分出来。

第二步：加入姜片和冬笋片一起翻炒。

第三步：加入胡萝卜片继续翻炒。