冬瓜煮冰镇

冰镇冬瓜是一道适合夏天食用的清爽凉菜，以下是几种不同的冰镇冬瓜做法：

经典冰镇冬瓜

原料：冬瓜、沙姜、油葱头、凉拌酱油、花生油。

步骤：

1. 冬瓜去瓤去皮，切成稍薄的长方形块状。

2. 锅中加水烧开，放入冬瓜块煮至变软（约15-20分钟）。

3. 煮好的冬瓜放入冰水中并放上冰块，迅速冷却。

4. 沙姜和油葱头剁碎，加入凉拌酱油和纯花生油拌匀。

5. 冰镇好的冬瓜取出摆盘，食用时蘸调料即可。

果汁冰镇冬瓜

原料：冬瓜、浓缩果汁。

步骤：

1. 冬瓜去皮后切成薄片。

2. 锅中加水烧开，放入冬瓜片煮熟。

3. 煮熟的冬瓜片放入冰水中泡冷，然后放入冰箱冰镇1小时。