煮猪肝加黄豆

煮猪肝加黄豆的做法如下：

食材准备

猪肝：适量

黄豆：适量

食盐：适量

料酒：适量

生抽：适量

洋葱：1个（可选）

姜片：几片（可选）

豆瓣酱：适量（可选）

猪肝处理

将猪肝在水龙头下冲洗10分钟，然后切片。

用淡盐水浸半小时，其间不时换水至水清。

焯水后，加入适量盐和料酒腌片刻。

黄豆处理

黄豆用清水浸1小时，直到变软。

或者，黄豆用水加盖中火煮15分钟。

煮制

将黄豆放入砂煲中，加入适量清水煮至皮裂豆熟。

加入猪肝、盐、生抽，煮沸后转小火炖半小时。