金针菇底下长霉菌
金针菇底下长霉菌是一个需要及时处理的问题，因为霉菌不仅会影响金针菇的食用安全，还可能对人体健康造成严重危害。以下是处理金针菇霉菌问题的方法：
降低环境湿度和温度
降低菇房温度和湿度是防治金针菇霉菌病的基础措施。高湿度和适宜的温度是霉菌生长繁殖的理想条件，因此，通过调节菇房环境，可以抑制霉菌的生长。
加强通风
加大通风量，有助于降低菇房内的湿度，减少霉菌孢子的浓度，从而降低感染的风险。
使用化学药剂
可以使用3%的来苏儿溶液、3%的甲醛溶液或1%的高锰酸钾溶液进行室内喷熏，以杀死霉菌。
在霉菌处撒上高锰酸钾颗粒后，喷水于霉菌外围，有助于彻底清除霉菌。
用5%的石灰水浸泡霉菌，待霉菌消失后排出石灰水，补上新料。
使用1:200克霉灵溶液注射料袋内的绿霉或洗刷床面绿霉。
用1:800苯菌灵溶液喷洒料袋霉菌处。
在霉菌处涂刷95%的酒精或煤油，点火烧掉，然后挖除，填补新料。
物理方法
用3%的来苏儿溶液喷洒霉菌处，洗擦工具后将霉菌挖掉，每挖1次将工具洗擦1次，挖除后填补培养料和菌种。