香菇干木耳

香菇和干木耳是常见的食材，它们可以用于多种烹饪方式，如煲汤、炒菜等。以下是一些关于香菇和干木耳的信息：

香菇：先用冷水将表面冲洗干净，菇盖朝下放置于20—35摄氏度的温水中浸泡，加入少许白糖可以防止鲜味流失。

干木耳：用冷水泡发，避免使用温热水，以免营养成分流失。

香菇木耳汤：将干香菇和干木耳分别浸泡在温水中约30分钟，切成丝后，加入鸡汤或高汤煮沸，最后加入适量盐调味。

炒菜：泡发后的香菇和木耳可以与其他食材一起炒制，如加入葱末、姜末炒香后，再加入香菇和木耳翻炒。

香菇：富含蛋白质、维生素D、麦固醇、香菇多糖等营养物质，具有祛风解毒的功效。

干木耳：含有丰富的膳食纤维、铁元素等，具有润肠通便的功效。

香菇：保质期12个月，应贮存于阴凉干燥处。

干木耳：密封保存，避免潮湿和阳光直射。