豆角山药拌面

豆角山药拌面是一道美味的家常菜，主要食材包括豆角、山药、五花肉和面条。下面是制作这道菜的详细步骤：

准备食材

豆角一把

山药一个

五花肉50g

面条半斤

小葱一颗

老姜一块

青蒜一段

花椒适量

大料2瓣

酱油1匙

料酒1匙

鸡精1茶勺

处理食材

面条提前用蒸锅蒸一下，然后放凉挑开备用。

豆角从冰箱里取出，用凉水化开。

山药切滚刀块，用水浸泡以防止发黑。

小葱切成葱花，姜切末，青蒜切成小段。

花椒和大料装在一起备用。

烹饪过程

锅中加入适量的水，放入处理好的豆角、山药和五花肉，加入料酒、酱油、鸡精、花椒和大料，煮沸后转小火炖煮。