河虾仁怎样腌制

河虾仁的腌制方法有多种，以下提供几种常见的腌制步骤：

基础腌制方法

材料：河虾仁、盐、胡椒粉、生粉、料酒。

步骤：

1. 将河虾仁洗净，拍松。

2. 加入盐、胡椒粉、生粉和料酒，轻轻搅拌均匀。

3. 腌制10分钟，让调味料充分渗入虾肉。

适用场景：适用于大多数中式烹饪，如炒制、蒸制等。

免浆腌制方法 （使用禾裔裕【高邮特产 免浆河虾仁特惠组】）：

材料：河虾仁（已手工开背去虾线）、蛋清、盐。

步骤

1. 将虾仁放入碗中，加入蛋清和盐。

2. 腌制过程中无需其他调料，简单快捷。