菠菜胡萝卜面疙瘩

菠菜胡萝卜面疙瘩是一道营养丰富的面食，以下是几种不同的做法：

1. 胡萝卜无水面团

用料：

胡萝卜（生） 80克

面粉 110克

做法：

1. 110克面粉和80克胡萝卜放入主锅内，20秒速度10混合，按这个比例去制作混合出来的面团是小颗粒状。

2. 调到揉面程序1分30秒，揉好的面团取出，揉成光滑的面团，垫子上撒些面粉，并擀成0.5厘米厚的面皮，拿划板切成1-1.5厘米的长条。

3. 切好长条在面皮上撒些面粉防粘，再二、三条一起切成小正方型。

4. 把小方块放到翻过来的蒸锅上，蒸锅上撒点粉，把面片压住，从一个角往相对应的一个角上轻轻一推即可，面团会自动卷曲形成贝壳状。

2. 菠菜胡萝卜面疙瘩

用料：

菠菜 适量

胡萝卜 一根

面粉 适量

鸡蛋 1个

油 适量

盐 适量

五香粉 少许

做法：

1. 洗干净菠菜胡萝卜备用。

2. 菠菜胡萝卜切丁。

3. 切好的菜放入玻璃碗中，鸡蛋打进去。

4. 加入干面粉，油，盐，五香粉搅拌。

5. 边搅拌边加入干面粉，顺时针搅拌到菜叶均匀粘到面粉，散散的。

6. 将拌好的疙瘩放入蒸笼上上锅蒸，小火蒸15分钟左右就可以出锅了。

3. 菠菜胡萝卜疙瘩汤

用料：

胡萝卜 几片

菠菜 两根

面粉 适量

水 适量

做法：

1. 面粉慢慢加水，搅成小颗粒。

2. 胡萝卜切丝，如果宝宝牙少就切碎些。

3. 菠菜叶洗干净，焯烫一下，切碎。

4. 把面疙瘩煮熟后，加入菠菜和胡萝卜，可以加点肉松或熟虾粒。

4. 蔬菜面疙瘩

用料：

西葫芦 三片

胡萝卜 三片

菠菜 一根

面粉 适量

水 适量

牛油果油 一点

做法：

1. 菠菜焯水切丁，胡萝卜和西葫芦切丁备用。

2. 准备一点面粉加适量的水搅拌成面糊。

3. 锅中倒入一点油，加入胡萝卜丁翻炒，继续加入西葫芦丁进行翻炒，至西葫芦变软之后加入适量的清水。

4. 加入菠菜，因为菠菜之前焯过水了，所以在这个时候放，水滚后一点点的加入面糊，边加可以边搅拌，加了点鱼松。

5. 双色面疙瘩

用料：

菠菜 3棵

胡萝卜 小半根

面粉 200g

牡蛎粉 少许

做法：

1. 菠菜切段，胡萝卜切颗粒。

2. 榨汁，面粉一分为二，加入菠菜汁和胡萝卜汁，和成粘稠的面糊。

3. 起锅煮水，水开用漏勺把面糊倒上，慢慢的滴进锅里成型。

4. 出锅后撒上牡蛎粉提味。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法尝试。