南方野生的青菜

南方地区常见的野生青菜包括：

银丝菜

别名：银丝菜、银线菜。

特点：叶子青葱娇嫩，类似胡萝卜叶，细碎如羽毛，钙、蛋白质、纤维素含量高，易消化，适合老人和小孩食用。

用途：可打成菜汁做面条和点心，作为辅食。

马兰头

别名：马郎头、路边菊、红梗菜、鸡儿菜。

特点：富含维生素A和C，超过菠菜，具有清热解毒、凉血止血的功效。

用途：凉拌、炒食或做汤，是南方冬季常见的野菜。

荠菜

别名：护生草。

特点：营养价值高，含有维生素K、C和钙、铁等矿物质，具有和脾、利水、止血、明目的功效。

用途：清炒、煮汤、凉拌，常用于治疗产后出血、痢疾、水肿等症。

水芹菜

别名：野芹菜。