不用擀面皮做面条怎么做
不用擀面皮做面条的方法有很多种，以下提供几种常见的做法：
高筋面粉制作
食材：500克高筋面粉、200毫升凉水、适量食用油、韭菜、西红柿等配菜、盐、味极鲜、胡椒粉等调味料。
步骤：
1. 将面粉倒入大碗中，慢慢加入凉水，搅拌成絮状。
2. 用手揉成面团，注意不要醒面，直接在案板上多揉一会儿。
3. 将面团分成4份，每份揉成圆球，再搓成长条，切成大小均匀的小面剂。
4. 在大碗里加入适量食用油，把所有面剂放进去，让每个面剂表面都裹上油，静置10分钟。
5. 准备一锅沸水，水开后，把小面剂两手一扯就能轻松拉开。
6. 将拉开的面条直接下锅，煮2分钟左右。
7. 最后加入调味料和配菜，拌匀即可。