豆角炒肉放不放酱油和醋

豆角炒肉 可以放也可以不放酱油和醋，具体取决于个人口味和烹饪需求。以下是一些具体的做法和参考：

在一些做法中，豆角炒肉时会加入少许酱油和醋来调味。例如，可以在炒豆角时加入少许酱油、盐、糖翻炒，然后在放入肉片炒匀后，最后出锅前滴少许醋出锅盛盘。另外，也可以加入一些豆瓣酱来增加川味，并在最后加入少许醋提升开胃效果。

如果不喜欢酱油和醋的味道，也可以不放。例如，有些做法中只提到放入适量的油、葱、姜、蒜等调料，然后先炒肉片，再炒豆角，最后加入盐等调味。

综上所述，豆角炒肉时是否放酱油和醋可以根据个人口味进行调整。喜欢酸甜口味的可以加入少许酱油和醋，而不喜欢则可以省略这些调料。