熬制银耳汤放多少冰糖好

银耳羹的冰糖用量可以根据个人口味和需求进行调整，以下是一些常见的建议：

一般建议

8~15克冰糖。这个范围适用于大多数情况，可以根据个人喜好适量增减。

具体用量

100克冰糖。这个用量适用于制作较为浓稠的银耳羹，适合喜欢甜度较高的人。

30克冰糖。这个用量适合制作较为清爽的银耳羹，适合喜欢甜度适中的人。

40克冰糖。这个用量适合制作较为浓稠且带有其他配料（如梨、枸杞、桂圆等）的银耳羹。

注意事项

冰糖不宜放太多，以免掩盖银耳本身的清香，导致银耳汤过甜。

冰糖可以在一开始放入银耳时就一同放入，这样能够更好地融化，使甜味发挥更充分。

加入冰糖后需要不断搅拌，避免粘锅现象的发生。

综上所述，银耳羹的冰糖用量可以根据个人口味和需求在8~15克之间进行调整。喜欢甜度较高的人可以选择100克冰糖，喜欢甜度适中的人可以选择30克冰糖，喜欢浓稠且带有其他配料的人可以选择40克冰糖。无论选择多少冰糖，都要注意不要放太多，以免影响口感和药效。