银耳扇贝汤

银耳扇贝汤是一道营养丰富、口感鲜美的海鲜汤品。以下是制作银耳扇贝汤的详细步骤：

材料

扇贝：适量

木耳：适量

鸡蛋：2个

姜蒜：适量

盐：适量

鲜美扇贝汤（可选）：适量

香菜或小葱（可选）：适量

做法

准备食材

扇贝提前从冰箱中取出解冻，洗净备用。

木耳提前泡发，洗净后切成小块，用开水焯一下去除杂质。

姜蒜切成丝，鸡蛋打散备用。

炒制香料

热油锅，放入姜蒜丝爆香。

煮汤

加入适量水烧开。

放入木耳和扇贝肉，如果还有虾滑也可以一并加入。

打蛋花

将打散的鸡蛋液搅开，慢慢倒入锅中，边倒边搅拌，形成蛋花。

调味

根据个人口味加入适量盐调味。