海带凉拌银耳

凉拌海带银耳是一道脆爽可口的凉菜，适合作为夏日里的开胃小菜。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：

材料

海带：半片

银耳：半朵

蒜：3瓣

小葱：1根

醋：适量

糖：少许

盐：适量

辣椒面：适量

食用油：少许

味精：可有可无

做法

海带切丝，加盐水煮，可以多煮一会，喜欢硬一点的口感就根据情况少煮一会。

银耳撕小片，水煮，沸水焯一下，15秒左右。

蒜切粒，小葱切粒。

准备好一个容器，将海带丝、银耳放入容器中。

将醋从旁边倒入容器中。

加入蒜粒、葱粒、盐、糖、辣椒面。

油烧热，泼在调料上面，搅拌均匀。

将拌好的海带银耳装盘即可。

小贴士

海带和银耳可以提前泡发，这样煮的时候更省时间。

调味料的用量可以根据个人口味进行调整，喜欢酸的多放醋，喜欢甜的多放糖。

凉拌好的海带银耳可以放入冰箱冷藏一会，口感会更佳。

这道凉拌海带银耳不仅营养丰富，而且制作简单，是一道健康又美味的凉菜。希望你喜欢!