银耳地瓜芋圆

银耳地瓜芋圆是一道结合了银耳、红薯和芋圆的甜品，口感软糯，甜而不腻，非常适合冬季食用。以下是几种不同的制作方法和所需材料：

方法一：经典银耳芋圆糖水

用料：

鲜银耳 半朵

西米 2小把

芋圆 2小把

冰糖 2块

红薯 1个

枸杞子 适量

清水 适量

冷开水 适量

做法：

1. 银耳洗干净切小块，加适量清水烧开转中小火。

2. 红薯去皮切小块。

3. 煮银耳的同时煮西米，西米水开下锅，煮5分钟关火，焖10分钟再煮透。

4. 银耳煮15分钟后，加入红薯块一起煮。

5. 5分钟后加入芋圆和冰糖一起煮，煮到芋圆浮起来再煮2/3分钟。

6. 倒入煮好的西米。

7. 加入枸杞子点缀，完成。

方法二：夏季甜品芋圆银耳汤

用料：

清水 1500ml

干银耳 一朵

冰糖 适量

木薯淀粉 350g

红薯 400g

莲子 30g

红枣 10颗

做法：

1. 红薯蒸熟后碾成泥，加入木薯粉和适量砂糖揉成团，搓成长条切小块。

2. 莲子提前泡发，红枣去核，银耳冷水泡发后撕成小块。

3. 水开后放入芋圆，煮至漂浮，捞出过凉水。

4. 所有食材（除芋圆）水开后炖煮1小时，放入冰糖调味。

5. 舀一碗银耳汤，加入煮好的芋圆即可。

方法三：紫薯芋圆银耳羹

用料：

紫薯 一个

糯米粉 适量

地瓜 半个

银耳 适量

红枣 紫薯芋圆银耳羹的做法 银耳提前用温水泡半个小时 把芋头，紫薯切成小块，放入水中煮熟｡紫薯煮熟后，水会变紫色，分别捞出紫薯和芋头｡捞出后把芋头碾成泥加入适量的糯米粉 捞出后把芋头碾成泥，加入适量的糯米粉，揉成团，直到不粘手｡ 取一半的紫薯碾成泥，加入适量的糯米粉，也揉成团 把揉好的紫薯团和芋头团，揉成长条状，切成小块｡放进水里煮｡ 3分钟后把泡好的银耳撕成小块，去蒂放进去，大火一起煮大概10分钟｡ 红枣去核切丁｡加入红枣丁和少量冰糖，小火煮10分钟，等变粘稠关火即可｡

方法四：椰汁芋圆银耳羹

用料：

银耳

红枣

枸杞

冰糖

芋圆

椰汁

做法：

1. 银耳泡发后洗净，加入冰糖、红枣和适量清水煮熟。

2. 芋圆煮熟后，过几次凉水备用。

3. 在碗中放入煮好的银耳，再放上芋圆，最后倒入椰汁，搅拌均匀即可享用。

方法五：芋圆红枣银耳糖水

用料：

本草银耳 适量

红枣 适量

芋圆 适量

牛奶 适量

做法：

1. 银耳和红枣倒入锅中，加入适量清水和冰糖，大火煮开转小火煲。

2. 煲至银耳浓稠起胶。

3. 锅中水烧开放入芋圆，煮至芋圆浮起。

4. 将煮好的银耳盛入碗中，加入芋圆，加入适量牛奶拌匀即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择适合的方法尝试制作。