熬山楂银耳是后放银耳吗

熬山楂银耳时， 建议先将银耳泡发并清洗干净，然后再与山楂一起放入锅中煮制。具体步骤如下：

泡发银耳：

将干银耳掰碎，用凉水浸泡并洗干净杂质。

准备山楂：

去核去籽的山楂。

煮银耳：

将泡发好的银耳放入锅中，加入适量的水和冰糖，先用大火煮开，然后转小火煮十分钟左右，直到银耳开始变软烂。

加入山楂：

银耳煮开后，放入山楂，继续煮五分钟左右，直到山楂变软。

这样做可以确保银耳的胶质不会因煮制时间过长而破坏，同时也能让山楂的酸甜味道充分融入汤中。根据个人口味，可以在煮制过程中适量添加冰糖。

总结一下，熬山楂银耳时，先放银耳，等银耳煮至软烂后再放入山楂，这样可以保证汤品的口感和营养价值。