烤全羊调料配置

烤全羊的调料配置如下：

调料1

洋葱：500克

鲜姜：500克

胡萝卜：500克

尖椒：500克

韭花酱：一瓶（500克）

老干妈豆豉酱：一瓶（500克）

调料2

新疆孜然面：30克

兰州辣椒面：70克

鲜姜汁：300克

洋葱汁：500克

生粉：150克

鸡蛋：8个

盐：75克

味精：30克

面粉：200克

制作步骤

前期准备

将绵羊去内脏，用淡盐水泡一小时，捞出擦干表面水分。

调料1的配置