熏牛肉水煮时放啥调料

熏牛肉水煮时，可以使用以下调料来增加风味：

基础调料

盐：用于最后调味，避免牛肉提前收紧影响口感。

料酒：可以去腥增香，提升肉质的嫩度，但不要放太多，以免影响最终口感。

葱：可以使用葱段或整根大葱，增加香味。

姜：去腥增香，是煮牛肉的必备调料，可以在炖煮时放几片。

香料

八角（大料）：增加香料味，是炖煮时常用的调料。

花椒：微麻香味，去腥增香，适量即可。

桂皮：提升香味，具有温暖的香气。

干辣椒：增加辣味，可以根据个人口味调整用量。

草果：去除牛肉的膻味，使牛肉更加软烂鲜美。