阜阳卷馍有哪些调料

阜阳卷馍是一种具有安徽阜阳地区特色的传统小吃，其调料丰富多样，下面将详细介绍阜阳卷馍的主要调料及其制作配方。

主要调料

面皮 ：作为阜阳卷馍的基础，面皮通常使用春卷皮或者特制的馍皮。

豆芽：

口感脆嫩，增加卷馍的层次感。

面筋：

通过洗面水制作而成，是卷馍的重要填充物，口感筋道。

黄瓜丝：

提供清爽口感，平衡其他调料的油腻。

酱汁：

包括多种香料和调味料的混合，为卷馍增添丰富的味道。

香料

香叶

小茴香

良姜

八角

白芷

桂皮

花椒

草果

白扣

丁香

调味料

十三香

鲜味王大包

五香粉

味精

排骨味王

鸡精

其他配料

蒜汁

辣椒油