西餐常用调料
西餐中常用的调料种类繁多，每种调料都有其独特的香气和用途。以下是一些常见的西餐调料：
百里香 （Thyme） 香气：
清新、略带薄荷味
用途：搭配各种肉类、汤品和烤蔬菜
小贴士：煎牛排时撒一点，瞬间提升档次
迷迭香 （Rosemary） 香气：
松木般的清香
用途：特别适合烤羊肉、烤鸡和土豆料理
小贴士：和橄榄油一起腌制鸡肉，香气简直绝了
卡宴辣椒粉 （Cayenne Pepper） 口感：
辣中带甜，层次丰富
用途：鸡肉、海鲜、汤品，甚至甜点
小贴士：制作辣味薯条时洒一点，超级带感
牛至 （Oregano） 香气：
浓郁、略带苦味
用途：各种意大利料理、希腊沙拉
小贴士：做番茄酱时加一撮，味道瞬间提升
荷兰芹 （Parsley） 口感：
清新、微苦
用途：各种沙拉、酱料、汤品
小贴士：煎蛋后撒上一些，颜值和口感双重提升
莳萝 （Dill） 香气：
较叶片更为强烈，特别适合与鱼、虾、贝类等海鲜搭配
用途：增强汤品、生菜沙拉以及海鲜菜肴的风味
小贴士：轻微烤制的三文鱼搭配莳萝奶油酱
薄荷 （Peppermint） 用途：
冷盘、泡水、泡茶或调配鸡尾酒，如莫吉托
小贴士：切碎与酸奶混合制成沙拉酱，或煮入甜点的糖水中增添风味
罗勒 （Basil） 香气：
带有清新的甜香和微辣
用途：用于意大利菜（如番茄酱、披萨和意大利面）、沙拉和汤
香茅 （Lemon Grass） 用途：
泰式酸辣汁等泰式料理
南姜 （Ginger）
用途： 泰式酸辣汁等泰式料理泰椒 （Thai Chilies）
用途： 泰式酸辣汁等泰式料理香叶 （Bay Leaves）
用途： 泰式酸辣汁等泰式料理紫苏 （Perilla）
用途： 紫苏油汁等日式料理橄榄油 （Olive Oil）
用途： 多种西餐料理中作为基础油使用，增加风味红酒醋 （Red Wine Vinegar）
用途： 制作意大利汁等盐 （Salt）
用途： 基础调味品，用于各种料理中黑胡椒 （Black Pepper）
用途： 烧烤、汤品、各式米饭及印度式煎饼白芝麻 （White Sesame）
用途： 多用于面包的烘烤豆蔻 （Cardamom）
用途： 用于煲制鸡肉、猪肉及牛肉，或用以烹制芝士乳酪肉桂 （Cinnamon）
用途：
烧鹅、火鸡的填塞调料，烩煮鸡汤及蕃薯等根茎类蔬菜汤的上等调味料
这些调料在西餐中的应用非常广泛，可以根据不同的料理需求和口味偏好进行选择和搭配。希望这些信息对你有所帮助!