怎么做家常油条不用油炸

要制作不油炸的油条，可以参照以下步骤：

将500克面粉、1个鸡蛋、4克食盐、5克酵母粉混合在一个大碗中。

用300克温牛奶和面，边倒牛奶边搅拌，直至面絮状。

加入10克熟油，揉成光滑柔软的面团，盖上盖子放在温暖处饧发半小时。

饧好的面团放在案板上，用手按压排出空气。

将面团整理成平平的长条，切成小段。

将每2个小段叠在一起，用筷子在中间轻轻按压一下，形成油条的雏形。

在烤盘中铺上一层油纸，将油条胚放在烤盘中，表面刷上一层油。

盖上保鲜膜，二次饧发10分钟。

预热烤箱至200度。

将烤盘放入烤箱，上下火200度，烤半小时左右，直至油条表面金黄酥脆。

通过以上步骤，你可以制作出外酥里嫩、健康美味的不油炸油条。建议根据实际情况适当调整面团的湿度和发酵时间，以确保油条的口感。