白芷用油炸过熬汤香吗

白芷是一种常用的香料和药材，具有芳香和微苦的味道，能够去异味、增香味、调节口味和增进食欲。它适用于多种烹调方法，包括煮、卤、酱、烧、扒、焖、烩、蒸、炸、烤和腌等。

在南方，白芷常用于煲汤，如“白芷川芎鱼头汤”，因其能够提味保鲜、防止腐化，深受当地人喜爱。在北方，白芷则常用于烹制牛羊肉，能够除膻增鲜，使肉质细嫩。

因此， 白芷用油炸过熬汤是香的。油炸白芷可以使其香味更加浓郁，同时也能在熬汤时更好地释放其香气，提升汤的香味和口感。不过，具体的味道效果可能因个人口味和烹调方法的不同而有所差异。

建议在使用白芷时，可以根据个人喜好和具体食谱进行尝试和调整，以达到最佳的口感和风味。