米饭煮粥可以加什么菜

米饭煮粥时，可以根据个人口味和营养需求加入各种蔬菜。以下是一些推荐的搭配：

田园蔬菜粥

材料：大米100克，西蓝花、胡萝卜、蘑菇各40克，肉汤500克，香菜末、盐、鸡精各适量。

做法：西蓝花洗净掰成小朵，胡萝卜洗净切丁，蘑菇去根洗净切片，大米淘洗干净浸泡30分钟。锅置火上，倒入肉汤和适量清水大火烧开，加大米煮沸，转小火煮20分钟，下入胡萝卜丁、蘑菇片煮至熟烂，倒入西蓝花煮3分钟，再加入盐、鸡精、香菜末拌匀即可。

菠菜粥

材料：大米100克，菠菜25克，盐、鸡精各适量。

做法：大米洗净浸泡30分钟，菠菜洗净切段，入开水中焯一下，捞出。锅置火上，倒入适量清水煮沸，放入大米用大火煮沸，改小火继续熬煮，待粥成时加入菠菜段、盐、鸡精调味即可。

油菜大米粥

材料：大米100克，小油菜50克，盐3克，香油适量。

做法：小油菜洗净，入沸水锅中焯透，切碎；大米淘洗干净，用水浸泡30分钟。锅置火上，加适量清水烧沸，放入大米，大火煮沸后转小火熬煮成粥，加入小油菜碎并拌匀，用香油、盐调味即可。

皮蛋火腿青菜粥

材料：大米适量，皮蛋2个，火腿1根，青菜1颗，盐适量，香油少许。

做法：大米淘洗干净，可提前浸泡20分钟左右，然后和适量水一起倒入锅中，先大火煮开，再调小火慢慢煮。煮粥的同时处理其他食材，皮蛋敲一下，然后在砧板上滚一下把壳滚烂，剥好后放碗里，用汤勺切碎；火腿切成小丁；青菜洗净切小丁。感觉米煮得已经偏软时，先放入皮蛋煮五分钟，接着加入火腿丁再煮三分钟左右，最后加入青菜，煮至青菜断生，加入适量的食盐调味，可滴入少许香油提香，搅拌均匀即可出锅。

生菜牛肉粥