cooking燕窝银耳

燕窝银耳是一道传统的滋补甜品，以其营养丰富和口感细腻而广受欢迎。下面是制作燕窝银耳的步骤和一些小贴士：

材料准备

燕窝：1份（根据个人需求选择干燕窝或冻干燕窝）

银耳：适量（根据个人口味和需求选择量）

红枣：适量

枸杞：适量

冰糖：适量（根据个人口味调整）

清水：适量（根据食材量调整）

制作步骤

泡发燕窝

将燕窝放入碗中，加入足够的冷水，浸泡6-7小时，直至燕窝完全泡发变软。泡发好后，用镊子清除燕窝中的杂质，撕成细丝状备用。

泡发银耳

将银耳用温水泡发30分钟至1小时，直至银耳变软，去净根部，撕成小朵备用。

炖煮银耳

将泡发好的银耳放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火慢炖1小时左右，直至银耳变得透明软糯。

加入燕窝

将泡发好的燕窝加入到炖好的银耳中，继续小火炖煮10分钟左右，让燕窝充分吸收银耳汤汁。