大芋头怎么做紫色的菜

要制作紫色的芋头菜，您可以尝试以下几种方法：

芋头烧紫包菜

食材：芋头1个，紫包菜半个，盐适量，植物油适量，水适量。

步骤：

1. 将紫包菜切成块，洗净，沥干水。

2. 芋头削皮，切成滚刀状。

3. 锅中倒入适量植物油，油烧至七分熟，倒入芋头翻炒至变色，加入适量水。

4. 十分钟后，倒入紫包菜，翻均匀。

5. 15分钟后加入一勺盐，入味接近收汁，即可出锅。

芋头小窝窝

食材：小芋头2斤，红薯粉300克，紫薯2个，猪肉200克，干香菇6个，胡萝卜1根，芹菜2根，葱、姜、蒜、小米辣、葱花、盐、鸡精、生抽、蚝油适量。

步骤：