辣子肥肠放什么调料

辣子肥肠是一道经典的川菜，以其麻辣鲜香的口味而广受欢迎。制作辣子肥肠时，需要准备以下调料：

主料 ：肥肠750克。

配料：

朝天干椒10克，鲜红椒、蒜子各25克。

调料

植物油50克

盐3克

味精1克

香油适量

酱油适量

葱15克

姜15克

山西老陈醋5克

料酒25克

四川花椒2克

桂皮10克

八角10克

制作步骤：

准备工作

肥肠洗净，切段，焯水去腥备用。

干辣椒剪成段，蒜子、葱切末备用。

煸香