粮油调料品类有哪些

粮油调料种类可以从多个角度进行分类，主要包括以下几类：

原粮：包括谷类（如稻谷、小麦、玉米、高粱、谷子、大麦、荞麦等）、豆类（如大豆、小豆、绿豆、蚕豆、芸豆、甘薯等）。

成品粮：包括大米、小麦粉、小米、油菜籽、白芝麻、黑芝麻、棉籽、葵花籽、香瓜籽、油茶籽、棕榈籽等。

植物油脂：如花生油、菜油、香油、葵花籽油、蓖麻籽油、大豆油、玉米胚油、棕榈油、橄榄油、色拉油、调和油、调味油、起酥油等。

根据粒形和粒质：籼米、粳米、糯米等。

杂粮种类：通常指水稻、小麦、玉米、大豆和薯类五大作物以外的粮豆作物。

按性能和具体用途：专用面粉（如面包粉、饺子粉、饼干粉等）、通用面粉（如富强粉）、营养强化面粉（如增钙面粉、富铁面粉等）。

酿造类调味品：如酱油、食醋、酱、豆豉、豆腐乳等。

腌菜类调味品：如腌菜、泡菜等。

鲜菜类调味品：如新鲜蔬菜、葱、姜、蒜等。

干货类调味品：如花椒、八角、桂皮、干辣椒等。

水产类调味品：如鱼露、虾酱等。

其他类调味品：如盐、糖、油、水解植物蛋白、鲣鱼酱、海带提取物、酵母提取物、蘑菇提取物等。

包括：酱油、醋、酱汁、发酵豆腐、发酵大豆、料酒等。

以天然香料植物为原料：如辣椒制品、胡椒制品、其他香料干制品和配套产品等。

固体、半固体、液体和粉状复合调味料：根据其主要用途，也可分为开胃酱、风味调味料、方便调味料、新鲜调味料等。

这些分类涵盖了粮油调料的主要种类，从原粮和成品粮到各种油脂和面粉，再到丰富的调味料和香料，可以满足不同烹饪需求。