客家油炸粑粑怎么做

客家油炸粑粑的做法如下：

和面

将水（100g）加入酵母粉（适量）和盐（适量）调匀。

逐渐加入面粉（适量），边加水边用筷子搅拌，直到形成无干面粉的面团。

将面团揉光滑，盖上盖子，让面团发至两倍大。

准备馅料 （可根据个人口味选择）：

猪肉剁成末，加入葱、盐、酱油等调料拌匀。

包馅

取一个发好的面团，包入调好的肉馅。

油炸

锅中倒入足够的油，加热至适宜的温度（通常为170-190°C）。

将包好的面团放入油中，用中火炸制，不断翻动，使其受热均匀。

当粑粑表面变得金黄酥脆时，即可捞出沥油。

小贴士：

油炸过程中要注意控制油温，避免油温过高导致粑粑外焦里生。