油炸香菇糯米鸡肉卷

油炸香菇糯米鸡肉卷是一道美味的菜肴，结合了香菇的香气、糯米的软糯和鸡肉的鲜嫩。以下是制作这道菜的步骤和一些建议：

材料准备

主料：鸡腿 4个

辅料：香菇 1把、红萝卜 1根、竹笋 1根、糯米 200克

调料：食盐 4克、鸡精 3克、料酒 1小勺、生抽 1小勺、小葱 2根、胡椒少许

制作步骤

香菇、胡萝卜和竹笋洗净沥干水分，切成小丁。

锅中倒油，温热时倒入蔬菜丁翻炒。

加入食盐、鸡精、料酒、生抽和香葱炒熟，盛盘备用。

糯米提前浸泡过夜，控水。

将炒好的蔬菜丁与糯米拌匀，隔水蒸熟，大约需要30分钟。

鸡腿去骨，用料酒、食盐、生抽、胡椒和鸡精腌制过夜。