煎炒用什么调料好

煎炒时可以使用以下调料来增加菜肴的风味：

盐：

最基本的调味料，用于提升菜肴的基本咸味。

酱油：

增加菜肴的咸味和香味，分为生抽和老抽，前者味道较浅，后者颜色较深。

味精/鸡精：

增加菜肴的鲜味和口感。

花椒：

具有温中散寒、除湿、止痛、杀虫的功效，还能提高免疫力。

麻椒油：

增加菜肴的麻味。

豆瓣酱：

为菜肴增添独特的酱香味。

料酒：

用于去腥增香，特别是炒肉类时。

糖：

少许糖可以提鲜、增色，并调和酸辣味。

醋：

根据个人口味，适量添加可以增添酸味，使菜肴更加开胃。

辣椒：

增加菜肴的辣味，根据个人口味选择辣椒粉或干辣椒。