青椒青蒜炒羊肾

青椒青蒜炒羊肾是一道美味的中式菜肴，主要食材包括羊肾、青椒、青蒜（大蒜）、洋葱等，通过简单的烹饪步骤即可完成。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

羊肾：2-500克（根据个人口味和羊肾的大小调整）

青椒：1-2个

青蒜（大蒜）：适量

洋葱：1个

葱姜蒜：适量

生抽、料酒：适量

盐、糖、鸡精：适量

淀粉：适量（可选，用于勾芡）

辣椒粉、孜然粉：适量（可选，用于增加风味）

制作步骤：

羊肾处理

将羊肾从中间切开，去掉白色的筋膜，切成片或块。

清水冲洗干净，沥干水分备用。

蔬菜准备

青椒、红椒、洋葱分别切成片或丁。

葱切成块，蒜切成末。

调味汁准备（可选）：

在碗中加入适量的生抽、料酒、盐、糖、鸡精和淀粉，搅拌均匀，调成调味汁。