青椒炒酱豆角

青椒炒酱豆角是一道美味的家常菜，主要食材为青椒和豆角。以下是制作这道菜的步骤和一些小贴士：

准备食材

豆角洗净，切成小段或丝。

青椒洗净，去籽后切成丝或块。

蒜瓣切碎。

胡萝卜（可选）切成小片。

花椒、盐、甜面酱、酱油、白糖等调味料。

炒制过程

锅里倒入少许油，烧热后放入豆角煸炒，直至豆角变色发软。

加入胡萝卜和青椒（如果使用）。

继续煸炒，加入花椒、蒜瓣、盐、甜面酱、酱油、白糖等调味料。

根据个人口味，可以加入少量水或鸡汤，盖上锅盖焖煮片刻，使豆角充分吸收调味料的味道。

最后，将青椒倒入锅中，翻炒均匀，待青椒熟透后即可出锅装盘。

小贴士

豆角可以提前焯水，去除豆腥味，同时也有利于成熟。