青椒焖蛋怎么焖

青椒焖蛋的做法有多种，以下提供几种常见的方法：

方法一：简单蒸制

材料

鸡蛋：3个

青椒：1个

盐：适量

沙拉油：1汤匙

步骤

青椒洗净切条状。

鸡蛋与沙拉油、盐一起打匀。

青椒加入蛋液中，放入电锅蒸10分钟即可食用。

方法二：加入调料蒸制

材料

鸡蛋：4个

青椒：2个

盐：适量

味精：适量

油：适量

步骤

将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。

将青椒切成小块，放入鸡蛋液中，加入适量的盐和味精，搅拌均匀。

锅中加油，七成热时加入鸡蛋，注意翻面，别让鸡蛋炒黄了。

当鸡蛋结块时捞出，再放入青椒煸炒，然后加入炒好的鸡蛋，加入适当的盐和味精，起锅。

方法三：隔水蒸制

材料

鸡蛋：4个

青椒：2个

盐：适量

食用油：适量

葱花：适量

东北大酱：半袋

花椒粉：适量

步骤

鸡蛋打入碗中，充分打散。

青椒、小米椒洗净，切碎，放入鸡蛋液中。

再倒入半袋东北大酱，放入适量花椒粉、葱花，滴几滴食用油，搅拌均匀。

锅中注水，中小火隔水蒸30分钟。

方法四：炒制

材料

鸡蛋：2个

小青椒：1个

盐：少许

生抽：一勺

香醋：一勺

胡椒粉：少许

步骤

青椒切条，切丁。

鸡蛋打入碗中，加同量水，加盐、胡椒粉、生抽、香醋，打匀。

加入青椒丁，再次打匀。

上蒸笼蒸15分钟。

蒸熟后加少许醋，一道美味的鸡蛋焖子就做好了。

方法五：煎制

材料

鸡蛋：3个

青椒：1根

葱：适量

蒜：适量

盐：适量

植物油：适量

步骤

青椒洗净，切丝待用。

将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用。

锅里放3汤匙油烧热，倒入鸡蛋液，用铲子不停的搅和鸡蛋，直到凝固成鸡蛋块儿，不要炒的时间太长，刚一凝固即可。

把鸡蛋从锅里取出待用。

锅内底油，油烧热，倒入葱末蒜末，爆香；倒入青椒丝，加少许盐大火翻炒。

几分钟后倒入鸡蛋翻炒下，倒入几滴香油即可。

这些方法各有特色，可以根据个人口味选择合适的方法尝试。