芹菜炒青椒粉条

芹菜炒青椒粉条是一道色香味俱全的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤：

准备食材

芹菜：1把，切成段

粉条：1撮，提前用温水泡发半小时

五花肉：少量，切成条

青椒：1个，切成末

葱姜蒜：适量，切成末

干辣椒：适量，切成段（可选）

处理食材

粉条泡发好后，放入沸水中焯熟，然后迅速过凉水，冲掉表面淀粉，防止粘连。

芹菜切段，可以拍一拍切小段，以便入味。

炒制

锅中加油，烧热后放入五花肉条，煸炒至变色发黄，出油。

加入葱姜蒜末和干辣椒段，翻炒出香味。

放入芹菜段，大火快速翻炒至变色。

加入适量盐、老抽、生抽、十三香调味，翻炒均匀。